Ontem enquanto saia da praia pensava no que me apetecia comer, e assim lembrei-me das vieiras que tinha lá por casa. Mas como as fazer? Acompanhadas com o quê se me apetecia algo muito leve ... e aí fez-se luz, legumes salteados, mas com um sabor "secreto".
O resultado, para o meu paladar foi espectacular... a minha amiga que provou aprovou e suspirou ...
Usei como prato principal, mas pode ser usado para uma entrada.
Para as vieiras:
- 8 vieiras
- Sumo de 1 limão - quem não gosta de sabores ácidos pode optar por meio limão
- coentros q.b.
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 dentes de alho miudamente picados
Para os legumes:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 chávena de alho francês cortado as rodelas
- 1 chávena de cebolinho picado grosseiramente
- 1 cenoura cortada em Juliana
- 1 courgette cortada em Juliana
- sal e pimenta a gosto
- Mistura de temperos Sabores doMundo Marrocos da Margão (facultativo)
- 2 colheres de sobremesa de caldo de camarão natural ou de compra
