Para mim as comidas Angolanas e as Portuguesas são as melhores do mundo. Mas depois estão sem dúvidas as comidas indianas (ou asiáticas no geral) e italianas. Por isso, não falta caril lá por casa e estou sempre a procura da melhor forma de fazer caril, e quando conheço experts na matéria tento sugar ao máximo as técnicas. Sei que tenho muito de apreender mas tento.
A semana passada e ainda na senda do jantar para os amigos, fiz caril de marisco, porque tinha camarões, mexilhão, lagosta, miolo de vieiras e ameijoas no frigorífico e serviam perfeitamente para a aventura.
Atenção que fiz para um grupo de 12 pessoas, pelo que a quantidade de marisco é "elevada". Vamos a receita?
