Um ingrediente muito usado e apreciado na culinária angolana é a banana pão. Desde assada, cozida ou frita a mesma é usada e abusada e saboreada desde a mais tenra idade.
Particularmente sou uma apaixonada da banana pão, que a como das mais diversas maneiras - assada com gingumba (amendoim) ou mesmo cozida como acompanhamento. Também gosto dela frita com canela e açúcar. Mas para comermos destas formas a mesma tem de estar madura.
E que tal comer a banana pão frita mas ainda verde? Sim verde disse eu. Um óptimo acompanhante, já que a banana pão verde frita é um óptimo substituto para a batata frita.
Abaixo as dicas de como fazer esta iguaria que tanto serve para petisco como acompanhamento.
