Os pratos de Lasanha enquadram-se naqueles pratos que não morro por ... mas quando como, tem de me fazer suspirar. Detesto lasanha demasiado cozida, assim como qualquer massa verdade seja dita. E, começo a comer a lasanha principalmente com os olhos... logo o aspecto tem de me cativar logo.
Na minha memória tenho duas lasanhas... que me deixaram completamente sem fôlego. Por ordem cronológica, a primeira foi uma Lasanha de Legumes, que comi a alguns anos atrás no casamento de uma prima - estava simplesmente divinal e marcou! Já a segunda, comi na bela cidade de Roma, num pequeno restaurante pertinho da Piazza Navona, a famosa Lasanha a Bolonhesa, tão diferente das oferecidas pelos restaurantes italianos quer de Lisboa quer de Luanda ... Uhhhh só de recordar...
Mas ontem fiz uma lasanha que a muito me apetecia. Pensei em seguir alguma receita tirada em algum site, mas depois "bati" o pé e decidi fazer a minha lasanha, montando-a a minha maneira. Quem provou gostou do resultado, mas se a voltar a fazer farei algumas alterações, que irei indicar.
O resultado final foi este ....
Vou então passar a explicar, com ajuda de fotos :)
