Bola de Carne fácil

Sou uma apaixonada, como já disse em publicações anteriores, por salgados! é simplesmente a minha perdição.

E no meus 10 mais dos salgados estão os folares e bolas de carne, não haja dúvida.

E este fim-de-semana tive a oportunidade de voltar a fazer a minha bola de carne... minha salve seja! Receita dada pela minha querida Mama. O resultado final é estupendo, é uma bola muito fofa e saborosa. A que fiz foi rapidamente devorada!

Vamos lá a receita.

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha de trigo tipo 65
• 5 ovos
• 1/2 chávena de azeite
• 1/2 chávena de manteiga derretida
• 1 chávena de leite
• 1 colher de sopa de fermento
• Pitada de sal
• Especiarias a gosto
• Carnes picadas a gosto: peito de frango picado, chouriço, bife picado, morcela, salsicha, (etc).

Numa batedeira bata os ovos com a manteiga e o azeite. Acrescente de seguida o leite e uma pitada de sal. 

De seguida vá acrescentando a farinha previamente peneirada e  misturada com o fermento. Tempere a massa com especiarias a gosto (exemplo: uma pitada de colorau, pimenta, manjericão seco).

Acrescente por fim, as carnes a massa.

Entretanto unte uma forma, que tanto pode ser redonda ou um tabuleiro (desta vez usei um tabuleiro), com manteiga e polvilhe com farinha.

Deite a massa já com as carne no tabuleiro e leve a assar em forno a 190ºC durante aproximadamente 1 hora. Antes de retirar do forno pique a massa para ver se está cozida.

O aspecto final (do bocadinho que sobreviveu para ser fotografado :) )

Bom apetite...