E este tem sido o meu mais novo petisco de eleição. Algo simples e rápido de fazer, com a vantagem de ser extremamente saboroso. Quase tudo de bom... o Bacon é o pecado da coisa, mas não podemos ter tudo, ahhahha.
é um petisco que se pode transformar em prato principal, se assim quiser... pode ser usado também num piquenique... aconselho é a acompanhar com um molho doce - feito por si, ou mesmo Ketchup ou barbecue.
Vamos a receita?
Ingredientes:
3 peitos de frango
500 gr de Bacon fatiado (aproximadamente)
Vinha d'alho
1/2 chávena Açúcar mascavo (escuro)
1 c. sopa de Cominhos em pó
1 c. café de piri-piri em pó
1 c. sopa de pimentão doce
pimenta preta q.b.
palitos
Corte os peitos de frango em cubos, tempere a gosto e deixe repousar por 30 minutos no mínimo. Findo este tempo enrole cada cubo numa fatia de Bacon. Prenda com um palito.
Numa tigela misture o açúcar, o cominho, piri-piri, o pimentão doce e a pimenta ralada. Passe cada cubinho de frango nesta mistura e deixe agregar bem.
Disponha os cubos numa grelha e por baixo ponha um tabuleiro do mesmo tamanho. Leve ao forno pré aquecido a 190º e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, virando os pedaços a meio da cozedura.
Sugestão: Com o liquido que se soltou para o tabuleiro junte um pouco de água, ketchup e mel e use para acompanhar os cubos de frango.
Bom apetite!
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