Como tinha de fazer uma entrada pensei em algo bastante simples, que tal uma Bruschetta?
Os ingredientes que usei:
- Metade de 1 pão tipo "Mafra" (de mistura) fatiado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 dentes de alho miudamente picados
- 3 queijos mozzarella fresca
- tomate meio maduro cortado as rodelas finas
- oregãos q.b.
- sal q.b.
- pimenta q.b.
Comece por misturar a manteiga com o alho picado. Barre as fatias de pão com esta mistura.
Corte o queijo mozzarella em rodelas e disponha uma rodela em cima de cada fatia de pão, em alguns casos terá de colocar duas fatias.
Leve o pão ao forno pré-aquecido a 200º, por cima de uma grelha, durante 15 minutos. Retire o pão do forno e ponha por cima de cada uma das fatias de pão uma rodela de tomate.
Tempere então com sal, pimenta e oregãos e está pronto a servir.
O ideal é servir quente, mas acredite que frio também fica saboroso.
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